Systecode
Na continuação deste movimento para a qualidade, surge dois anos mais tarde, em 1999, a Certificação Internacional SYSTECODE. Objectivo? Certificar as empresas produtoras de rolhas de cortiça que cumpram com as regras estipuladas no Código Internacional de Práticas Rolheiras. Em 2000, na primeira edição do SYSTECODE, 87 empresas portuguesas foram certificadas. Em 2001 esse número cresceu para 143 e, em 2002, 218 empresas portuguesas obteram a certificação. Já em 2003 e 2004, o número cresceu para 249 e 274, respectivamente. Cerca de 90% destas empresas são associadas da APCOR. Actualmente, o CIPR e a consequente certificação SYSTECODE constituem um dos factores de modernização mais importantes no seio da indústria das rolhas de cortiça. Eles implicam a adesão das empresas às mais avançadas técnicas produtivas, para além de exigir um amplo e profundo conhecimento dos materiais e o respeito absoluto pelas regras ambientais, de higiene e segurança no trabalho. O SYSTECODE é uma garantia de qualidade e fiabilidade que o mercado começou já a sentir nos vinhos engarrafados a partir de 2001.
Para mais informações consultar o site www.celiege.com
Neste campo, existe também o Hazard Analysis and Critical Control Points ou HACCP, um complexo sistema de análise de segurança alimentar que, quando implementado, controla a qualidade e a higiene durante o processamento dos alimentos (produção, embalagem…). No seguimento da publicação de várias normas e directivas internacionais relativas a esta questão que começou a ganhar uma enorme importância a partir da década de 50, surge em 1991, o primeiro Guia para a Aplicação do Sistema HACCP elaborado pela comissão Codex Alimentarius (revisto em 1993 e em 1999). Uma vez que as rolhas da cortiça estão em contacto directo com um alimento – o vinho – a obrigatoriedade da aplicação do sistema HACCP a partir de 1998, aumentou em muito o nível de higiene durante o processo de engarrafamento.
Para mais informações: HACCP
Norma ISO 22000:2005 -Para além do CIPR e o respectivo sistema de acreditação, o Systecode, que obriga as empresas a adequar as suas práticas tendo em conta as regras e indicações da segurança alimentar, há muitas empresas que têm recorrido a vários outros sistemas de certificação alimentar para reforçar as práticas já preconizadas.
A mais recente certificação na indústria da cortiça no âmbito da segurança alimentar tem que ver com a norma ISO 22000:2005, que foi emitida pela Associação Portuguesa de Certificação (APCER) a uma empresa do sector. Registe-se que esta certificação foi obtida em Portugal, pela primeira vez, por uma empresa de cortiça, o que demonstra a forte preocupação do sector no que diz respeito ao cumprimento das regras da segurança alimentar.